Acerca de Nosotros
Confitería Serrano es una pastelería de antaño. Somos una empresa familiar pero en continua evolución y un inagotable espíritu creador. Nuestros productos están inspirados en las fantasías y recuerdos de nuestra infancia, en aquel niño que aún llevamos dentro. Texturas, formas, sabores, colores y aromas que mezclados de forma precisa y elaborados artesanalmente con los mejores productos, conforman nuestro tesoro más preciado, la pastelería y los chocolates.
Juan Antonio Serrano
Juan Antonio Serrano López (Santomera, 1986) ha desarrollado su carrera hasta el momento en la Confitería Espinosa de Murcia, Escuela Paco Torre Blanca y La casa de chocolate de Tino Helguera, además de un negocio familiar. Su formación se basa principalmente en la repostería y la pastelería. Ha recibido cursos de bombonería, alta repostería, pastelería de viaje, alta repostería en chocolate, heladería, formulación y equilibrado de recetas, pastelería salada y catering.
Nuestros Productos
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Crujiente de Avellana
Crujiente de praline con avellana.
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Cheese cake
Cremoso de queso, chocolate blanco e interior de fresa.
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Tarta abuela
Chocolate, crema pastelera y galleta.
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Sacher
Bizcoho de cacao, cremoso de chocolate y mermelada de frambuesa.
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Almendrado
Bizcocho interior de chocolate y cobertura de chocolate con almendra.
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Tarta de nueces
Hojaldre caramelizado, crema pastelera, nata, nueces y miel.
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Murciana
Bizcocho, crema pastelera y merengue.
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San Marcos
Bizcocho, Nata Montada, Trufa y Yema Tostada.
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Oro Molio
Mouse de almendra e interior de limón.
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Baileys
Mousse de café e interior de licor de baileys.
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Haití
Mouse de chocolate origen Haití 70%.
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Coulant
Mouse de pistacho, interior de naranja líquida y chocolate blanco.
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Tres Chocolates
Tres Chocolates.
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Red Velvet
Bizcocho de cacao, crema de queso y mantequilla.
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Selva Negra
Bizcocho de chocolate e interior de nata.
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Pionono
Bizcocho bañado en almíbar, y crema pastelera tostada.
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Tarta Oro Molio
Nuestra tarta mas famosa con mouse de almendra e interior de limón.
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Tartas de Cumpleaños
Nuestras Tartas personalizadas para Cumpleaños, preguntanos.
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Surtido de Macarons
Surtido de Macarons de Vainilla, Limón, Pistacho,Frambuesa, Naranja, Turrón y Caramelo.
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Surtido de Bombones
Surtido de Bombones de diferentes sabores y clases.
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Crujiente de Avellana
Crujiente de praline con avellana.
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Cheese cake
Cremoso de queso, chocolate blanco e interior de fresa.
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Tarta abuela
Chocolate, crema pastelera y galleta.
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Sacher
Bizcoho de cacao, cremoso de chocolate y mermelada de frambuesa.
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Almendrado
Bizcocho interior de chocolate y cobertura de chocolate con almendra.
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Tarta de nueces
Hojaldre caramelizado, crema pastelera, nata, nueces y miel.
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Murciana
Bizcocho, crema pastelera y merengue.
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San Marcos
Bizcocho, Nata Montada, Trufa y Yema Tostada.
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Oro Molio
Mouse de almendra e interior de limón.
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Baileys
Mousse de café e interior de licor de baileys.
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Haití
Mouse de chocolate origen Haití 70%.
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Coulant
Mouse de pistacho, interior de naranja líquida y chocolate blanco.
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Tres Chocolates
Tres Chocolates.
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Red Velvet
Bizcocho de cacao, crema de queso y mantequilla.
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Selva Negra
Bizcocho de chocolate e interior de nata.
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Pionono
Bizcocho bañado en almíbar, y crema pastelera tostada.
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Tarta Oro Molio
Nuestra tarta mas famosa con mouse de almendra e interior de limón.
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Tartas de Cumpleaños
Nuestras Tartas personalizadas para Cumpleaños, preguntanos.
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Surtido de Macarons
Surtido de Macarons de Vainilla, Limón, Pistacho,Frambuesa, Naranja, Turrón y Caramelo.
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Surtido de Bombones
Surtido de Bombones de diferentes sabores y clases.
Nuestros Eventos
Aquí podrá encontrar en qué eventos o exposiciones nos encontramos y en todo lo que estamos trabajando.
Visita a Nuestro Obrador del programa Oro Molio de 7 Región de Murcia
Ya tenemos disponibles nuestros Roscones de Navidad llenos de ilusión con nuestra receta de toda la vida, pruébalos.
Evento en el que hemos participado, organizado por Fripozo junto algunos de los chefs más prestigiosos de la Región de Murcia, acompañados de profesores y alumnos del Grado en Gastronomía de la UCAM, en el que hemos ayudado a la elaboración de un menú solidario para 400 personas para la Fundación Jesús Abandonado de Murcia.Link Noticia
Ya tenemos disponibles nuestros Famosos Panetones, pruébalos.
Jornada Pastelera con Juan Antonio Serrano en el CCT Murcia, donde deleitó a los asistentes a esta Jornada Pastelera con la formulación, explicación y ejecución de cuatro de sus productos más queridos.Link Noticia
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